Vätebindningar

Skulle behöva mer information här. Vilken bild?

Ber om ursäkt för förvirringen om bilden - det är helt enkelt som en mindmap med "hydrofobic effect" i en cirkel i mitten och streck ut till olika exempel - där det ena exemplet är orden:

"extensive hydrogen bonds" som en följd av den hydrofobiska effekten"

och under bilden på molekyler jag gissar på är vattenmolekyler med vätebindningar emellan dem så står förutom orden ovan inom ""

Z=4

Hydrofob effekt är ju inte en bindningstyp på samma sätt som vätebindning. Det finns inget fundamentalt annorlunda med hydrofoba ämnen som gör att de dras till varandra. Anledningen till att de klumpas ihop är att det omgivande ämnet binder betydligt starkare till sig självt än till det hydrofoba ämnet. Jag brukar dra ett exempel (som egentligen användes för att förklara Higgspartikeln) om hur det hela uppstår:

Föreställ dig att du har ett rum där du släpper in ett gäng med människor (molekyler). De som känner varandra kommer snabbt att börja samtala och gruppera sig (binda starkt till varandra och bilda en fas). Då får man kvar alla andra människor som inte känner varandra som en egen ”grupp” (egen fas), men det är ju inte så att de pratar särskilt mycket med varandra i alla fall (binder särskilt starkt till varandra).

Z=4 tolkar jag som max antal vätebindningar en vattenmolekyl kan skapa. Om vattenmolekylerna skulle binda till det hydrofoba ämnet istället så skulle Z vara mindre än 4.