2
svar
147
visningar
skrållan100 behöver inte mer hjälp
Varför makromolekyler ej gaser?
Hej,
då cellulosa och stärkelse är exempel på makromolekyler så kan de ej analyseras genom gaskromatografi eftersom att de ej kan förekomma som gaser. Men varför kan de inte det? Sönderdelas de vid för höga temperaturer?
För att ett ämne skall kunna förekomma i gasform måste krafterna mellan olika gaspartiklar vara lika med 0 (i vekligheten nästan 0). De olika atomarna i en makromolekyl sitter ihop med starka kovalenta bindningar.
Fast för att utföra gaskromatografi behöver man inte atomisera ett ämne. Det hade räckt med att få stärkelsetrådarna att frigöras från varandra via uppvärmning. Det går inte av främst två anledningar:
- Ämnet tål inte värme utan sönderdelas.
- Bindningarna mellan molekylerna är mycket starka till följd av molekylernas storlek.
