Varför kokar vattenkokare snabbare än spis?
Är det för att den har högre effekt? Jag har inte kollat det på min kokare och spis men det känns inte troligt
Vattenkokare är väl sluten, värmeenergin läcker inte ut och trycket stiger alltså snabbare, dvs vattnet kokas snabbre.
Om man värmer vatten ovanför spis i en kastrull så är det ju inte slutet.
Jag tänker flika in en chansning, nämligen att om du värmer vatten på en vanlig spisplatta, ska först spisplattan bli varm, som värmer kastrullen, som värmer vattnet. I en vattenkokare värms en värmeslinga upp, som värmer vattnet. Det är ett mellansteg som hoppas över. På en induktionshäll borde det dock gå ungefär lika fort, då induktionshällen direkt värmer kastrullen som värmer vattnet, men å andra sidan är det nog tyngre att värma upp en hel kastrull än att värma upp en slinga i botten av en vattenkokare.
Det finns väl olika vattenkokare, men de jag har sett är inte helt slutna. Man kan ju hälla ut vatten utan att öppna locket.
Jag testade i alla fall med ungefär 75 cl vatten i min vattenkokare, med locket stängt och med locket öppet. Den stängde av sig efter ca 131 s med locket stängt. Med locket öppet fick jag problemet att den inte stängde av sig fast det kokade vilt, så jag mätte sedan tiden tills det började koka ordentligt. Med locket stängt stänger den av sig mellan en och fem sekunder efter att det kokar. Med locket öppet tog det lika lång tid som med locket stängt, men en differens på en eller två sekunder kan man knappast konstatera med min metod.
