Varför kan inte koppar reagera med en syra under vätgasutveckling?

För att $Cu^{2+}+2e^-\rightarrow Cu(s)$ har en högre normalpotential än $2H^{+}+2e^{-}\to H_2\left(g\right)$

Vad är en normalpotential? Jag trodde det hade och göra med koppars ädlighet? 

”Hög normalpotential” är ett mer vetenskapligt sätt att säga ”ädel”. Jag tror att normalpotentialer ingår i kemi 1.