Varför evaporerar inte salter?

Ja, det skujlle man kunna säga.

smaragdalena skrev :

Ja, det skujlle man kunna säga.

 vadå?

Att det har med jonbindningarna att göra. Jonbindningar är starka, så det går åt väldigt mycket energi för att få ett salt att smälta. Det är inte alls som med molekyler, där det finns starka kovalenta bindningar inom molekylen, men mellan molekyler finns det bara svaga bindningar, t ex vätebindningar eller van der Waalsbindningar, som det inte går åt lika mycket energi för att bryta.