3
svar
222
visningar
detrr behöver inte mer hjälp
Vad kallas det komplex som bildas när jod reagerar med stärkelselösning?
Hej, jag håller på att skriva ett gymnasiearbete om C-vitamin i apelsiner och ska använda mig av jodiometrisk titrering där stärkelselösning kommer att användas som indikator eftersom jod bildar ett blåfärgat komplex med stärkelse. Min fråga är; vad är det för komplex som bildas?
Googlade lite, och jag kan inte se att komplexet har något särskilt namn. Du kan väl kalla det ett komplex mellan jod och stärkelse, eller mellan trijodidjoner och stärkelse.
Ja, jag googlade också och fann inget namn. Men det kanske inte har ett namn, så jag gör som du säger. Tack för hjälpen ändå! :)
Stärkelse har ju ingen exakt kemisk formel, så det kan nog vara svårt att ge ett komplex med stärkelse något exakt, systematiskt namn.
