Vad händer utan fett?

Vad händer om man inte äter något fett, om man utgår från metabolismen? Fettsyror är ju kritiska för metabolismen då dem lagrar mer energi per viktenhet än t.ex kolhydrater, och kan konverteras till acetyl-coa för att driva t.ex citronsyracykeln. Men vad skulle hända utan fett? Hade kroppen kunnat överleva som vanligt med bara kolhydrater (glykogenreserverna) och protein. Skulle det t.ex leda till viktminskning eller hade kroppen inte cellerna kunnat driva sina funktioner?