Trommes prov

Hej!

Jag ska ha ett labb-prov där jag ska undersöka vilka näringsämnen ett livsmedel innehåller. För att påvisa monosackarider d.v.s enkla sockerarter använder sig av trommes prov. Man häller ju då ett livsmedel som ex socker i ett provrör, men hur ska man göra om man får till exempel en köttbulle eller  en macka? Bör man använda en annat metod? Eller smular man ner mackan/köttbullen och därefter lägger ner den i ett provrör?

Tacksam för svar!