trommersprov 1
Hej!
Jag har fastnat på denna fråga, förstår inte riktigt facit, för i en video av magnus ehinger så beskriver han reduceringen av glukos på följande sätt men facit beskriver något annat, blir tacksam för förklaring!
Facit:
Video:
Det är ju en karboxylgrupp som bildas och den har sura egenskaper. Beroende på pH-värdet kommer den att vara i syraform (COOH) eller basform (COO-). Båda svaren är alltså rätt, det beror på omgivande pH. Om lösningen har ett basiskt pH, vilket är troligt eftersom man behöver ha det för att reaktionen ska ske då hydroxidjoner är en reaktant, så bildar föreningen i videon. Om man skulle ha ett lägre pH så bildas istället föreningen i facit.
De två formerna står dessutom i jämvikt med varandra så man kommer alltid att ha en blandning av dem.
Nu hänger jag med, blir det alltid så att ämnet får en syregrupp när den oxideras?
Glukos är en aldos, dvs en sockerart som har en aldehydgrupp. Rent allmänt kan man alltid oxidera en aldehyd till en karboxylsyra.
då hänger jag med: )
