Temperaturförändringen hos envärda alkoholer och flervärda alkoholer

I en tabell kan man se att temperaturen hos propanol, som är en envärd alkohol, sjunker. Dock så ökar temperaturen när propantriol avdunstar. 

Beror detta på att propantriol kan bilda fler vätebindingar? Jag förstår inte riktigt varför temperaturen ökar när propantriol avdunstar då jag tänkte att den istället borde minska mer eftersom det krävs mer energi för att bryta dess starka bindningar.