temperatur

det finns ju ett m i formeln, relationen mellan m och V för vatten får väl antas vara känt?

Ja det är värmekapacitiviteten för ägg som angetts

Försåt inte vad du frågar om, men hur ställer jag upp ekvationen då?

Använd formeln Q=mc*deltaT. Vattnet ska ta upp lika mycket värme som äggen avger

Det enda du inte känner till är vattnets massa (och volym, men det kan du lätt räkna fram när du har massan)

$$\begin{gathered} \mathrm{För} \mathrm{ägget} \\ \mathrm{Q}=0.333 \mathrm{kg} \times 3270 \mathrm{J}/\mathrm{kg} °\mathrm{C} \times \left(23-100\right)°\mathrm{C} =-8.3 \times {10}^4 J \\ {Q}_{released}=Q_{absorbed } \\ \mathrm{För} \mathrm{vattnet} \mathrm{söks} \mathrm{m} \\ \mathrm{m}=\frac{\mathrm{Q}}{\mathrm{c}∆\mathrm{T}}=\frac{-8.3 \times {10}^4 \mathrm{J}}{4186 \mathrm{J}/\mathrm{kg} °\mathrm{C}\times (40-23)°\mathrm{C}}=-1.1 \mathrm{kg} \end{gathered}$$

Jag läste det som att volymen söks, men som du sa så är det massa i kg som ist söks. Det jag får fram är iaf fel. Dessutom vet jag inte hur jag ska undvika minustecknet . För delta T tar jag ju T final - T initial 

nteran skrev:

$$\begin{gathered} \mathrm{För} \mathrm{ägget} \\ \mathrm{Q}=0.333 \mathrm{kg} \times 3270 \mathrm{J}/\mathrm{kg} °\mathrm{C} \times \left(23-100\right)°\mathrm{C} =-8.3 \times {10}^4 J \\ {Q}_{released}=Q_{absorbed } \\ \mathrm{För} \mathrm{vattnet} \mathrm{söks} \mathrm{m} \\ \mathrm{m}=\frac{\mathrm{Q}}{\mathrm{c}∆\mathrm{T}}=\frac{-8.3 \times {10}^4 \mathrm{J}}{4186 \mathrm{J}/\mathrm{kg} °\mathrm{C}\times (40-23)°\mathrm{C}}=-1.1 \mathrm{kg} \end{gathered}$$

Jag läste det som att volymen söks, men som du sa så är det massa i kg som ist söks. Det jag får fram är iaf fel. Dessutom vet jag inte hur jag ska undvika minustecknet . För delta T tar jag ju T final - T initial 

Läser fysik 1A och har läst precis Uppvärmning och avkylning befogar en youtube video vilken kommer svara på de flesta funderingar som du har. 
https://www.youtube.com/watch?v=aY-KW67mhyk