syror och baser - bakterier trivs i syra

hur går det med filmjölk o yogurt när de får mjölksyrebakterier ? alltså de bakterierna förbrukar laktos som energi o producerar mjölk syra som är en syra men hur kan de leva i en syrligt miljö ?

bakterierna kan inte leva i en syrlig miljö eller ?

mvh

Det är faktiskt ganska smart, för just mjölksyrabakterierna är anpassade för att leva i sura förhållanden. Genom att sänka pH kan de ta kål på andra bakterier som inte klarar av den livsmiljön och då få färre konkurrenter om näringsämnena och livsutrymmet.

okej ..... nu förstår jag

tack så mykt

Svara