Strösocker löst i kranvatten
Hej min fråga är vad som händer med strösocker när det löser sig i kranvatten. En tanke jag hade var att sockret delade sig i joner. Alltså jag är bara i behov av att veta hur själva sockret ser ut i den lösta formen.
Kolhydrater är väldigt stabila även i vattenlösningar. Vilka joner skulle du föreslå att kristallerna i strösockret skulle dela upp sig i?
Väldigt många ämnen bildar kristaller när de torkar ut (d.v.s. när vatten/lösningsmedel försvinner), inte bara salter.
Jag tänkte att det skulle bli liknande som när salt löste sig i vatten. Alltså att socker var någon form av jonförening men om jag förstår dig rätt så är det inte så. Och när jag tänker efter så är ju inte socker en jonförening eftersom jonföreningar kallas salt... Men så du menar att den kommer flyta runt hela sockermolekyler i vattnet då?
Men så du menar att den kommer flyta runt hela sockermolekyler i vattnet då?
Ja. Socker är en molekylförening som varken är en bas eller en syra. Socker reagerar inte med vattnet.
Precis, det som sker är att strösockrets kristaller löses i vattnen, som då innehåller fria molekyler av sackaros.
Jaha då förstår jag. Tack så mycket <3
