Stödjeceller i tunga och luktorgan

Hej! Just nu håller jag på att skriva på mitt gymnasiearbete och har kommit över något som kallas för stödjeceller. Jag förstår inte riktigt varför de finns tillsammans med smak- och luktcellerna och jag hittar inte heller någon källa som riktigt kan förklara vad de gör. Skulle någon kunna förklara det för mig så jag kan ta mig vidare i arbetet?