Skriva om ättiksyrans protolysreaktion

Hej,

man kan tydligen förenkla

HAc + H20 <-> H3O+ + Ac-

till

HAc <-> H+ + Ac-

"..eftersom vattenkoncentrationen faktiskt kan betraktas som konstant, så kan vi förkorta bort den från reaktionsformeln också. Därför kan man faktiskt också skriva ättiksyrans protolysreaktion så enkelt som såhär"

Jag förstår inte riktigt logiken här, matematiskt går det ju inte ihop? Någon som vill hjälpa mig förstå logiken i detta?