SKillnad mellan glukos och fruktos

AuroraEnchant1a skrev:

Hej, vilka skillnader och likheter finns det mellan fruktos och glukos förutom en likhet att båda är enkla sockerarter (monosackarider) 

 

Fruktos

Glukos

Hur många kol är det i varje sockerart? Aldos eller ketos?

I glukos finns det 6 kolatomer men vet inte hur många som finns i fruktos 4?? hur räknar jag där kommer inte fram därifrån.

Börja räkna i ena änden av fruktosmolekylen, och se hur långt du kommer.

För båda dessa monosackarider finns det kol som inte är del av ringen.

Är det rätt så jag tänker ?

Ja nästan.

Du har ringat in en -OH grupp, och det är ju ingen kolatom.

Och det finns ett till kol som du inte ringat in, hittar du det?

Hmmmmm får till 5 nu

Tror jag hittade det sista kolet längst upp bundet till CH2OH

Ja då har du hittat samtliga sex.

Okej så då vet vi att fruktos och glukos båda har 6st kol vilket kan räknas som en annan likhet men vad finns det för skillnad då?

För skillnader får du jämföra deras strukturer, du har strukturerna i dina figurer. Och du kan även jämföra ämnena när de är avbildade som Fisherprojektioner, då syns det ibland tydligare skillnader i funktionella grupper bl.a.

Jag tänker båda har en CH2OH men fruktkos har två st sånna?

Ja det är en skillnad. Och den är kopplad till hur ringen sluts, vilket i sin tur beror på vilka funktionell grupper det är som deltar när ringen sluts (d.v.s. när den nya bindningen bildas).

Mmm okay jag förstår nu bättre tack så mycket :)