Skapa laboration med olika enzymer

Hej!

Jag vill skapa en labb där jag använder någon av de här enzymerna:

Pectinex

Fromase

Viscozyme

Termamyl

(det är de enzymer jag har till hands)

labben ska användas för att förstå enzymfunktion

Skulle verkligen vara härligt om jag fick några förslag

Tack tack i förhand :)