Salt och Enzymaktivitet

Forskningen är oftast ense om att salthalten påverkar enzymaktiviteten åt det dåliga hållet, eftersom saltet - genom att binda till enzymen - påverkar dess struktur så att det binder sämre till substratet. Dock finns det vissa studier som visar på det motsatta: lite högre salthalt stabiliserar enzymen och får den att sköta sitt arbete bättre.

På vilket sätt skulle den stabilisera enzymet - hur går det till och varför?

Tack!