Salt i vatten

Sök på löslighet som funktion av temperatur på nätet, eller i sakregistret i din kemibok.

På naturvetenskap.org skriver man så här:

Lösligheten för ett ämne i ett visst lösningsmedel varierar med temperaturen, men exakt på vilket sätt varierar från ämne till ämne. Ibland ökar lösligheten med temperaturen. Detta gäller till exempel för koksalts och sockers löslighet i vatten. Det går att lösa lite mer koksalt och mer socker i varmt vatten än i kallt, även om skillnaden är inte så stor.

I andra fall minskar lösligheten med temperaturen. De flesta gaser är ett exempel på det. Den som har haft ett glas kranvatten stående i rumstemperatur ett par timmar vet att det bildas små luftbubblor i vattnet efter hand. Detta beror på att kallvatten innehåller en liten andel löst kväve och syre när det tappas från kranen. När vattnets temperatur stiger till rumstemperatur minskar lösligheten för gasmolekylerna, som då klumpar ihop sig och bildar små bubblor.