Salmiakbatteri, hur fungerar det?

Hej! Jag har det lite svårt för mig att förstå hur ett Salmiakbatteri fungerar. Jag har läst i min kemi bok flera gånger, sökt om det på nätet men kan inte riktigt få ett bra svar. 

Jag förstår att Zn är minuspolen och Mn(IV) är pluspolen. Men jag förstår inte hur elektronerna kan ta sig från Zn till Mn(IV) och vad kol-staven i mitten är tillför.