Reducing sugar och hydrolysis

Hej!
Visst är bilden nedan en bild på en reducing sugar?

Och visst leder en hydrolysis av detta till två α-D-Glucopyranose?

En reducerande sockerart är en molekyl som har åtminstone en fri aldehyd- eller ketoogrupp. Det ser ut att finnas fria aldogrupper på båda ringarna i din molekyl, så då är det en reducerande sockerart. Eftersom 99 % av alla glukosmolekyler är i form av pyranosringar, blir det troligen så.

(Det heter hydrolys på svenska.)

Svara