Potentiell energi i bindningar

nja... jag förstår det inte. att bindningarna i produkterna har lägre potentiell energi än de som finns i vad som man startar reaktionen med - reaktanterna.

Bilden längst ner med bildtext (under 10.1)

kan man förklara det med "produkterna har lägre potentiell energi" i andra ord? 

Kan detta vara något: när man senare läser organisk kemi (inget vi haft än) kommer man (jag vet dock miniliteom bindningar som "attackerar" andra atomer/molekyler/bindningar - kortfattat) förstå hur produkternas bindningar är mindre benägna att attackera annat utanför produkten än vad reaktanterna är?

men hur som om det jag skrivit ihop låter rätt: potentiell energi för mig är fortfarande något jag även bortsett från detta sammanhanget har svårt för (kinetisk tycker jag dessutom - speciellt om man ser det tillsammans med (3/2)*R*T - är lättare att greppa). Tacksam för hjälp med hur man ska tänka, tex genom bra exempel att hålla i tanken när man ska greppa detta.