Organisk kemi

Börja med att beskriva hur långt du själv kommit med ditt svar, så blir det enklare att hjälpa dig besvara frågan. Hur lång hra du kommit?

Jag vet inte hur jag ska börja?

Vad är det som denaturerar? Vad mäts (med en spektrofotometer kanske?) vid absorbansen?

proteiner kan denatueras

och koncentrationen mäts 

men om koncentrationen ändras betyder det att de denatueras??

Okej, det var proteindenaturering. Då ändras proteinets struktur, men så länge proteinet finns kvar i lösningen ändras inte koncentrationen. Om det denaturerade proteinet bildar större ansamlingar/aggregat kan dessa separeras ifrån lösningen, t.ex. genom centrifugering. Och om endast vätskan, och inte pelleten i botten, analyseras påverkas ju koncentrationen, då aggregerat och pelleterat protein stannar kvar i provröret.