1 svar
94 visningar
Plugga7 behöver inte mer hjälp
Plugga7 44 – Fd. Medlem
Postad: 3 jan 2020 17:46

Omättat fett

Hej!

Jag läste i min kemibok att mättat fett ökar kolesterolhalten i blodet vilket i sin tur kan orsaka hjärt- och kärlsjukdomar, dock så nämner de även att omättat fett minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Jag undrar varför omättat fett gör det? Kan det handla om bindningar, då omättat fett har en eller fler dubbelbindningar medans mättat fett har enkelbindningar. Skulle verkligen uppskatta en förklaring varför omättat fett kan minska risken till att man drabbas av hjärt-och kärlsjukdomar. 

 

Tack på förhand!

Teraeagle 21191 – Moderator
Postad: 4 jan 2020 11:23

Enligt artikeln nedan verkar det handla om att levern hellre omvandlar (fler)omättat fett till ketoner istället för kolesterol:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/4036853

Svara
Close