om mjölk produkterna blir gamla så bildas det butansyra men hur bildas de egentligen?

kan nån?

Det finns varken butan eller butanol, men däremot bakterier som kan producera butansyra ("smörsyra") från socker och andra energirika ämnen i mjölkprodukterna.

okej nu förstår jag men förbrukar de (bakterierna ) protein och producerar smörsyra eller?