Oladdade polära sidokedjor?
Hej, har kemiprov snart i biokemi. Förstår mig inte på hur det kan finnas oladdade polära sidokedjor. Betyder inte polär att det finns laddningsförskjutning —> en dipol?
Att sidokedjan är polär betyder att det finns skillnader i laddning (laddningsförskjutning) på olika ställen av kolekylen. Men hela sidokedjan är ingen "jon".
Om det är enkel molekyl, tex vatten, där laddningsförskjutningen är enkel (typ ena sidan mer +, andra sidan mer -) kallas den dipol.
Dina aminosyror med oladdade (alltså inte jon) sidokedjor har komplicerade laddningsförskjutningar o är därmed inte dipoler.
För att förtydliga ytterligare så är en dipol inte laddad. En dipol har bara en intern laddningsförskjutning, antingen temporärt eller permanent.
Elektronmolnet i en vattenmolekyl kommer tillbringa betydligt mer tid vid syreatomen än vid väteatomerna, eftersom syreatomen är mer elektronegativ än väteatomerna. Det innebär däremot inte att vi har någon laddning, för vi har fortfarande exakt lika många elektroner som protoner.
