Mögligt bröd gymnasiearbete (biologi)
Hej!
Vi håller på att avsluta vårat gymnasiearbete och skriver just nu diskussionen. Vi har studerat processen av mögel på ekologiskt, vanligt köpt och hembakat bröd. Vi utförde laborationen 2 gånger, men fick 2 olika resultat.
I det första resultatet möglade det vanliga köpta brödet mest medans det hembakade endast hade möglat lite, det ekologiska var lite mittemellan.
I det andra resultatet möglade det vanliga köpta brödet knappt medan det hembakade hade möglat mest, det ekologiska var återigen lite mittemellan.
Vi har fastnat lite på att kunna resonera om varför det blev så då vi själva inte förstår, kan någon kanske hjälpa oss :)
Det stora problemet är nog att ni inte har gjort tillräckligt många försök. Ni skulle behöva upprepa detta fler gånger för att se hur resultatet faktiskt blir. Det kan ju vara så att ni får ungefär samma resultat även då, vilket gör att man skulle kunna anta att de faktiskt möglar ungefär lika fort och att det mest är slumpen som avgör vad som möglar först. Hade ni någon hypotes innan experimenten? Finns det någon skillnad i innehåll som gör att ni förväntar er ett visst resultat?
En annan viktig sak är att man måste kunna hålla alla andra faktorer konstanta. Bröden måste hålla samma temperatur, utsättas för lika mycket ljus, samma luftfuktighet osv. Det finns en rad olika faktorer som kan påverka utfallet. Inte minst borde tiden kunna påverka, för om ni bakar ett bröd och köper ett bröd samma dag är ju risken att det köpta brödet har legat i butiken flera dagar och därmed fått längre tid på sig för mögeltillväxt.
Teraeagle skrev:Det stora problemet är nog att ni inte har gjort tillräckligt många försök. Ni skulle behöva upprepa detta fler gånger för att se hur resultatet faktiskt blir. Det kan ju vara så att ni får ungefär samma resultat även då, vilket gör att man skulle kunna anta att de faktiskt möglar ungefär lika fort och att det mest är slumpen som avgör vad som möglar först. Hade ni någon hypotes innan experimenten? Finns det någon skillnad i innehåll som gör att ni förväntar er ett visst resultat?
En annan viktig sak är att man måste kunna hålla alla andra faktorer konstanta. Bröden måste hålla samma temperatur, utsättas för lika mycket ljus, samma luftfuktighet osv. Det finns en rad olika faktorer som kan påverka utfallet. Inte minst borde tiden kunna påverka, för om ni bakar ett bröd och köper ett bröd samma dag är ju risken att det köpta brödet har legat i butiken flera dagar och därmed fått längre tid på sig för mögeltillväxt.
Vår hypotes var att det vanliga köpta brödet skulle mögla sist och minst pga. det innehåller konserveringsmedel vilket påvisades i det andra försöket men inte det första.
Vi försökte få in så många försök som möjligt men det var så begränsat med tid så vi hann ej, dock kommer vi självklart ha med det som felkälla.
Vi hade alla bröd under alla försök i ungefär samma miljö, dock påverkades de säkert också av årstiderna och den begränsade solen på vintern men inte så pass mycket så att man skulle få det motsatta resultatet antar vi, haha :)
Tack för hjälpen!
