Matlagningsprov
Jag ska laga mat under 60 min och har ingen anning vad det är jag ska laga. Behöver en bra recept som innehåller sås och är bra för klimatet.😊
Kanske någon pastarätt? Vad tycker du om att äta?
När det gäller klimatet: tänk på respektive del och de olika alternativens klimatpåverkan. Hur är det med kolhydrater? Där finns exempelvis ris, potatis och pasta, men också en uppsjö av andra alternativ. Vilka alternativ har större klimatpåverkan? Vilka har mindre?
Hur är det med olika typer av protein? Hur är det med olika grönsaker?
behöver ha 3 metoder i matlagningen kan vara tex steka , sjuda mm och det spelar ingen roll vilken maträtt det är så länge den innehåller 3 metoder 😊
Vill du göra rätten både billigare och mer klimatsmart finns det två områden att fokusera på:
- Välj fisk eller kyckling före rött kött, eller välj ännu hellre vegetabilier
- Använd grönsaker som är i säsong
Just nu är inte många grönsaker i säsong, men fokusera på alla sorters kål, rotfrukter, lök, svamp, groddar och örter.
Någon pastarätt som Smutstvätt tipsade om skulle kunna fungera. Annars skulle du kunna göra en asiatisk maträtt med kyckling, t.ex. pad thai där du kan använda både vitkål, morot och böngroddar. Samtliga i säsong just nu. Där får du också in tre olika tekniker - koka nudlar, bryn kyckling och woka sedan ihop det hela till en rätt.
Tack så jätte mycket för hjälpen!
