Löslighet vanillin
Frågan jag ska disskutera är vilket lösningsmedel som är bäst till denna molekyl.
Det är molekylen vanillin och det jag kommit fram till är att det är en aldehyd (fenolaldehyd) och jag skulle gissa på att en alkohol är det bästa lösningsmedlet på grund av dess OH-grupp som har syret med hög elektronegativitet. Stämmer detta och vilken alkhol är isåfall bäst samt hur kommer det nya ämnet se ut (var binder de sig).
Vanillin går att lösa i många olika lösningsmedel. Så beroende på vad lösningen skall användas till (analys, syntes etcetera), kan ett lösningsmedel vara att föredra. Nu misstänker jag att din fråga mer har med löslighet generellt att göra, och då skulle en alkohol fungera. Men det kan vara värt att undersöka lösligheten i t.ex. dietyleter och kloroform, som jag misstänker kan vara bättre.
Vilken alkohol som är bäst, är lite knepigare att svara på, men metanol och etanol är vanliga lösningsmedel inom kemin, och av erfarenhet vet jag att vanillin löser sig bra i etanol, motsvarande vaniljextrakt man kan göra till matlagning. Men vilket som är bäst kan du söka dig fram till.
Med hur de binder sig misstänker jag att du menar hur vanillin löser sig. Det är lite mer komplext, men förenklat kan du titta på vilka grupper som kan skapa bindningar till varandra, och vilka som kommer försöka "stöta bort varandra" och resonera utifrån det.
