Löslighet mellan opolära och polära ämnen

Från vad jag har lärt mig kan polära molekyler (vatten som exempel) inte lösa opolära molekyler, då polära molekyler har dipol-dipol bindningar som antingen är mycket starkare än disperationskrafter mellan opolära ämnen och därför inte attraheras till de, eller så är det i vissa fall, till exempel rapsolja, där storleken är enorm hos de opolära molekylerna, vilket leder till att disperationskrafterna blir så pass starka så att vattnets bindningar till rapsoljan inte är stark nog för att lösa upp ämnet. Det verkar inte finnas ett mellanting där ett opolärt har lika starka intermolykulära bindningar som ett polärt ämne? Stämmer detta?