Laboration Cellandning
Hej! Jag har i uppgift att göra en laboration i detta, men jag förstår inte riktigt hela processen kring just flaskan där ättika tillsats. Länkar också en video på när någon annan utför experimentet.
Jag förstår att flaskan med sockret har blåst upp ballongen eftersom det skapas energi vid förbränningen vilket i sin tur gör att det blir koldioxid som blåser upp ballongen, och att den med bara vatten och jäst händer typ ingenting på eftersom det inte finns något att kombinera för att det ska kunna påbörjas någon förbränning (om jag förstått det rätt?)
Men vad sker med den blandning där ättika tillsätts och alltså försurar? Blir inte klokare oavsett hur mycket jag än läser kursboken
Länk till experimentet: https://www.youtube.com/watch?v=BqECry9jQ54
Materiel
3 flaskor ( á 33 cl eller 50 cl )
1 pkt jäst
6 dl fingerljumt vatten (37º C)
4 msk socker
3 ballonger
2 x 0,5 dl vatten
0,5 dl ättiksprit (eller ättika) 12%
måttband
Utförande
Ø Märk flaskorna (1, 2 och 3)
Ø Lös upp jästen i 6dl ljummet vatten (känn efter att det har samma temperatur som ditt lillfinger)
Ø Häll i 2 dl av jästlösningen i varje flaska (flaska 1, flaska 2 och flaska 3).
Ø Tillsätt 2 msk socker i flaska 1. Skaka flaskan.
Ø Tillsätt 2 msk socker i flaska 3. Skaka flaskan.
Ø Tillsätt 0,5 dl vatten i flaska 1 och 2. Skaka om. Trä en ballong över respektive flaskhals.
Ø Tillsätt 0,5 dl ättiksprit (eller ättika) i flaska 3. Trä en ballong över flaskhalsen.
Ø Observera under 3 timmar, gör anteckningar och fundera över vad som händer
Jag förstår att flaskan med sockret har blåst upp ballongen eftersom det skapas energi vid förbränningen vilket i sin tur gör att det blir koldioxid som blåser upp ballongen, och att den med bara vatten och jäst händer typ ingenting på eftersom det inte finns något att kombinera för att det ska kunna påbörjas någon förbränning (om jag förstått det rätt?)
Halvt rätt. Energi skapas inte, den kan bara omvandlas mellan olika former. I det här exemplet utför jästcellerna arbete (växer till, förökar sig osv.) m.h.a. den kemiskt lagrade energin i sockret. Den energin kan utvinnas genom att reagera sockret med syre och bilda koldioxid och vatten i cellandningen. Energin som inte utnyttjas av cellen blir istället till värme (reaktionen är exoterm).
Fundera över hur cellen gör för att utvinna energin från sockret. Det är uppenbarligen något i denna process som störs av ändringar i pH. Vad kan det vara?
Visa ledtråd
Jästens celler innehåller enzymer som bryter ner sockret och till slut omvandlar det till koldioxid och vatten. Hur påverkas enzymer av ändringar i pH-värde?
Har du några exempel på felkällor gällande denna labb?
Teraeagle skrev:Jag förstår att flaskan med sockret har blåst upp ballongen eftersom det skapas energi vid förbränningen vilket i sin tur gör att det blir koldioxid som blåser upp ballongen, och att den med bara vatten och jäst händer typ ingenting på eftersom det inte finns något att kombinera för att det ska kunna påbörjas någon förbränning (om jag förstått det rätt?)
Halvt rätt. Energi skapas inte, den kan bara omvandlas mellan olika former. I det här exemplet utför jästcellerna arbete (växer till, förökar sig osv.) m.h.a. den kemiskt lagrade energin i sockret. Den energin kan utvinnas genom att reagera sockret med syre och bilda koldioxid och vatten i cellandningen. Energin som inte utnyttjas av cellen blir istället till värme (reaktionen är exoterm).
Fundera över hur cellen gör för att utvinna energin från sockret. Det är uppenbarligen något i denna process som störs av ändringar i pH. Vad kan det vara?
Visa ledtråd
Jästens celler innehåller enzymer som bryter ner sockret och till slut omvandlar det till koldioxid och vatten. Hur påverkas enzymer av ändringar i pH-värde?
Har du några exempel på felkällor gällande denna labb?
