Labb
Pepsin är ett enzym som kan bryta ner protein i äggvita. När proteiner har brutits ner blir äggvitan mer genomskinlig. Nedbrytningen går olika snabbt beroende på om det sker vid lågt eller neutralt pH värde.
Lösning ph. Innehåll
1. Lågt. Lika stora volymer av äggvita pepsin och saltsyra
2. Neutralt. Lika stora volymer av äggvita. Pepsin och vatten
Bland till de två lösningar enligt tabellen och undersök om lösningen 1 eller lösning 2 snabbast blir genomskinlig
Anteckna dina resultat
Kan ni förklara hur man ska höra
Vad är det du inte förstår i metoden?
Jag tolkar det som att du ska göra två blandningar med valfria volymer, det vill säga det är endast förhållandena mellan ämnena som du behöver ta hänsyn till.
Men jag menar vad ska man ta först och hur ska man göra kan du förklara sättet?
