Kristallisation = Deposition?
Stämmer det att när förångat vatten fryser och bildar snöflingor (kristalliseras) så hoppar vattnet över den flytande fasen, alltså vattnet går direkt från aggregationsformen gas till fast (deposition)?
För att ta reda på det kan man använda ett fasdiagram. Såhär ser det för vatten ut:
Till att börja med måste vi ta reda på vad trycket är i molnen där snön bildas. En snabb googling säger att molnen ligger mellan allt från en till flera kilometer upp i atmosfären från jordytan. Nära jordytan sjunker trycket med ungefär 0,1 atm för varje kilometer. För att komma ner till gränsen där ånga kan omvandlas till is måste vi ner till åtminstone 0,5 atm, vilket innebär 5 km upp i luften. Det verkar som att det finns moln så högt upp, men det verkar inte vara den "typiska" molntypen.
Om jag fick gissa skulle jag alltså säga att ditt påstående inte stämmer, men jag kan ha fel. Var har du läst att det skulle vara på det viset?
Om man läser här
https://en.wikipedia.org/wiki/Deposition_(phase_transition)
så verkar det däremot som att ditt påstående stämmer. Det som händer är att man kan "hoppa över" en fas i diagrammet i mitt förra inlägg om nedkylningen sker tillräckligt fort, i detta fall gå direkt från gas till fast fas. Det fenomenet dyker upp i andra sammanhang också. Kanske har du sett hur man i en del filmer tillverkar ett svärd genom att doppa det i vatten så att det kyls ner snabbt. Det är ett sätt att påverka vilka faser som järnatomerna i metallen befinner sig. Med en snabb nedkylning kan man hoppa över faser som egentligen borde ha bildats. Det kallas för släckhärdning:
https://www.noaa.gov/stories/how-do-snowflakes-form-science-behind-snow
"A snowflake begins to form when an extremely cold water droplet freezes onto a pollen or dust particle in the sky. This creates an ice crystal. As the ice crystal falls to the ground, water vapor freezes onto the primary crystal, building new crystals – the six arms of the snowflake".
Tycker att källan gav ett ganska tvetydigt svar, även om det var ett av de bättre som jag hittade. I första meningen står det att en snöflinga bildas när en vattendroppe (l) fryser fast vid en partikel, men i den andra står det att när den sedan faller nedåt så fryser förångat vatten (g) (deposition) fast vid den primära kristallen. Låter krångligt.
