Kondensation och hydrolys

Hur kan det komma sig att kondensationsreaktioner är endoterma och hydrolysreaktioner exoterma, när det generellt frigörs energi då bindningar uppstår och kräver energi att bryta bindningar?

I båda reaktionstyperna är det så att vissa bindningar bryts och andra bildas.

Om man tar exemplet med en kondensationsreaktion mellan två aminosyror som bildar en peptidbindning så bryts bindningen C-OH på den ena aminosyran och bindningen N-H på den andra aminosyran. Sedan bildas bindningen H-OH när vatten bildas och bindningen C-N när peptidbindningen blidas.

Om du skriver valfri hydrolysreaktion och kollar alla bindningar noga ser du att det blir liknande där.

Svara