Kolloidal stabilitet
"The most important ones are the van der Waals (vdW)
forces, which are usually attractive and are the cause of
instability and the, usually, repulsive forces due to electrical
charges on the particles.TheDLVOtheory thatwe
will present later considers only the vdW and the electrical
forces,which are often the most important ones in
our discussion. Steric forces due to adsorption on the
particles of polymers or oligomers can also be very
important for stability (see Figure 10.4 below)."
Varför är attraktiva krafter <--> instabilitet för den kolloidala dispersionen?
Vad är "steric forces"?
Kom ihåg att en kolloid består av en fas som är finfördelad i en annan fas. Ifall de finfördelade partiklarna/dropparna/bubblorna attraherar varandra, kan det leda till att de slås ihop och då är ju fasen till slut inte finfördelad längre. Då sker en fasseparation och kolloiden förstörs.
Steriska krafter är något som kan utnyttjas för att stabilisera en kolloid. Man brukar typiskt adsorbera långa polymerer på ytan av de kolloidala partiklarna. Dessa kedjor är lättrörliga och kan snurra fritt runt bindningarna, vilket betyder att de har hög entropi. Ifall två polymerkedjor från två olika kolloidala partiklar kommer nära varanda, kan de i princip trassla in sig i varandra och då minska rörligheten. Om rörligheten minskar så minskar även entropin. Det är denna minskning i entropi som gör det ofördelaktigt för partiklarna att närma sig varandra och då stabiliserar kolloiden.
