Kemisk reaktion förklaring

Hejsan, jag ska förklara en kemisk reaktion som jag ser runt om mig i huset. Jag vill inte göra typ fotosyntes för jag tro jag kommer få dålig betyg för det. Jag skulle vilja göra en kemisk reaktion som sker med koffein.

Kemiska formeln för koffein är C₈H₁₀N₄O₂

Jag vet bara inte exakt vad jag letar efter. Det är svårt för mig att veta vad frågan vill att jag ska förklara. Är koffein som löser i vatten en kemisk reaktion? Eller är det bara att aggregations tillståndet ändras?

Kunde någon hjälpa mig med detta? Tack!