Kemisk analys
Hej,
Jag är rätt så osäker på en uppgift jag har fått, vet inte om jag tolkar den fel. Uppgiften lyder:
Tänk vad du har lärt dig om kemisk analys både i studieguiden och läroboken och fundera på vilka analyser du utför i vardagen och hur dessa kan göras mer noggrant.
a) Välj ut en kvalitativ analys eller en kvantitativ analys som du utför i din vardag eller någon gång har utfört. Beskriv hur den går till och vad denna analys innebär.
b) Tänk nu ut en analys, som går att göra mer noggrant i ett laboratorium. Förklara utförligt hur denna går till. Det kan vara antingen en kvantitativ eller kvalitativ metod.
På a) tänker jag att jag kanske kan svara så något om att jag gör en kvalitativ analys när jag går och handlar för att se om produkterna har laktos i sig p.g.a. att jag inte tåld det. Eller missuppfattar jag frågan helt?
På b) tänker jag att jag kan bara skriva om att jag har två lösningar där jag vill veta om de är basiska, sura, eller neutrala. Med hjälp av en indikator som BTB som finns i ett laboratorium kan jag ta reda på det. Eller blir detta kanske för lätt?
Tack på för hand!
Hur gör du för att undersöka om det finns lakots i en viss matvara? Gör du något annat än att läsa på innehållsförteckningen? Detta är inte att göra en kemisk analys.
Super tack för svar!!
Ajdå. Tror ni att det MÅSTE vara en kemisk analys och inte bara en kvalitativ/kvantitativ analys. Jag kan verkligen inte komma på om jag någonsin gjort en kemisk analys i min vardag någon gång.
Vet inte om detta räknas men kanske en inventering gills som kvantitativ analys? Säg att man fått en låda citroner och man behöver veta exakt hur många citroner är i lådan.
Igen, tack för svaret. Uppskattar det verkligen!
Vet inte om detta räknas men kanske en inventering gills som kvantitativ analys? Säg att man fått en låda citroner och man behöver veta exakt hur många citroner är i lådan.
Det är inte heller någon kemisk analys men du kan spinna vidare på detta. Du utför en sorts kemisk analys om du biter i en citron eller annan frukt för att ta reda på surheten. Då utnyttjar du att oxoniumjonerna binder till smakreceptorer i munnen.
Finns det något mer exakt sätt att mäta surheten hos en frukt?
Ja, jag kollar pH värdet med en pH sticka. Men att kolla pH värdet på en citron har jag aldrig gjort, däremot i en pool. Så det borde räknas som en kvalitativ analys, efter som jag inte får fram konkreta siffror snarare ett ungefärligt mått på om det finns mer hydroxid- eller oxoniumjoner?
Har du aldrig bitit i en frukt och reagerat över om den är sur och omogen eller sockrig och mildare i smaken? I så fall har du gjort en kemisk analys där du har utnyttjat ditt smaksinne.
Haha, så klart.
Då gör man en kvalitativ analys för att ta reda på om det är oxoniumjoner eller hydroxidjoner i frukten?
Tack!
Ja eller man mäter snarare koncentrationen av oxoniumjoner. Det är de som binder till receptorerna. Man skulle kunna påstå att det är en semikvantitativ metod, dvs att det går att få en uppfattning om storleken men inte ett exakt mätvärde. Man kan säga att en frukt är surare än en annan. Om det hade varit en rent kvalitativ metod hade man bara kunnat säga om en frukt var sur eller inte.
Smaklökarna är inte någon jättebra mätare av pH - de luras av sockser. (Om man sockrar på något, så ändras inte pH, men det smakar mindre surt.)
