Kemi i vattenlösning
varför är kolvätekedjor och aromatiska ringar hydrofoba? Det står i min kursbok att hydrofoba ämnens molekyler innehåller opolära grupper som kolvätekedjor och aromatiska ringar. Varför binds de inte till vatten molekyler? Jag vet att alkoholer löser sig bra i vatten pga att de innehåller hydroxidjoner.
eddberlu skrev:varför är kolvätekedjor och aromatiska ringar hydrofoba? Det står i min kursbok att hydrofoba ämnens molekyler innehåller opolära grupper som kolvätekedjor och aromatiska ringar. Varför binds de inte till vatten molekyler?
Vattenmolekyler kan bilda vätebindningar till andra molekyler som också kan bilda vätebindningar. Dt gör att sådana ämnen löser sig bra i varandra. Kolväten (även aromatiska) kan inte bilda vätebindningar. Det gör att vattenmolekylerna hellre bildar bindningar till varandra, och kolvätemolekylerna får inte vara med. Det bildas två olika faser.
Jag vet att alkoholer löser sig bra i vatten pga att de innehåller hydroxidjoner.
Det stämmer inte, det finns inga hydroxidjoner i alkoholer. Däremot innehåller alla alkoholer hydroxigrupper, d v s kovalent bundna (oladdade) OH-grupper. OH-grupperna kan, precis som vattenmolekyler, bilda vätebindningar.
Smaragdalena skrev:
Vattenmolekyler kan bilda vätebindningar till andra molekyler som också kan bilda vätebindningar. Dt gör att sådana ämnen löser sig bra i varandra. Kolväten (även aromatiska) kan inte bilda vätebindningar. Det gör att vattenmolekylerna hellre bildar bindningar till varandra, och kolvätemolekylerna får inte vara med. Det bildas två olika faser.
Gäller det alla kolväten? Alkoholer löser sig ju bra i vatten och är kolväten?
Det stämmer inte, det finns inga hydroxidjoner i alkoholer. Däremot innehåller alla alkoholer hydroxigrupper, d v s kovalent bundna (oladdade) OH-grupper. OH-grupperna kan, precis som vattenmolekyler, bilda vätebindningar.
Ledsen, menade hydroxidgrupper!
eddberlu skrev:Smaragdalena skrev:
Vattenmolekyler kan bilda vätebindningar till andra molekyler som också kan bilda vätebindningar. Dt gör att sådana ämnen löser sig bra i varandra. Kolväten (även aromatiska) kan inte bilda vätebindningar. Det gör att vattenmolekylerna hellre bildar bindningar till varandra, och kolvätemolekylerna får inte vara med. Det bildas två olika faser.
Gäller det alla kolväten? Alkoholer löser sig ju bra i vatten och är kolväten?
Nej, alkoholer är inte kolväten, de innehåller en hydroxigrupp också, d v s inte bara kol och väte.
Det stämmer inte, det finns inga hydroxidjoner i alkoholer. Däremot innehåller alla alkoholer hydroxigrupper, d v s kovalent bundna (oladdade) OH-grupper. OH-grupperna kan, precis som vattenmolekyler, bilda vätebindningar.
Ledsen, menade hydroxidgrupper!
Nej, inget "d" i en hydroxigrupp!
super, tack!
