Karboxsylsyra och polaritet!

Karboxsylsyra är extremt bra på att skapa vätebindningar!

Kan detta innebära ifall ett ämne har karboxsylsyra som en substituent, blir då ämnet polärt??

Tänker då på samma perspektiv att OH-grupper är bra på att skapa vätebindningar samt att polära ämnen har OH-grupper!