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Café
El Café es una bebida muy popular en el mundo. Más de dos mil millones de copas del café se beben cada dia.
El café es la bebida que se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café.
El cafeto es originario de la provincia de Kaffa en las tierras altas de Eiopia, en donde crece de forma silvestre.
Durante el periodo 2012/2013 se produjeron 8.7 millones de toneladas de café.
Historia del café
El árbol del café procede del norte de Etiopía (Abisinia), en el oriente de África.
Una leyenda muy difundida sobre el origen del café es la de un pastor de Abisinia, llamado Kaldi que observó el efecto tonificante que unos pequeños frutos rojos de unos arbustos habían tenido sobre las cabras que lo habían consumido, efecto comprobado por él mismo al renovarse sus energías.
El uso del café se extendió al mundo laico y en 1510, los cafés proliferaban en las grandes ciudades árabes del El Cairo y La Meca.
El café llegó a Europa alrededor del año 1600, mediante los mercaderes venecianos.
Producción
Durante el año 2016 Brasil fue el mayor productor de café verde, seguido de Vietnam, Colombia e Indonesia, mientras que el mayor productor de café suave en el mundo fue Colombia en 2014.
En 1825, la producción mundial era de 100.000(cien mil) toneladas y en 2001 fue de 6 millones. Desde 1997 hasta 2005, la producción ha aumentado un 20%, dos veces más que la demanda.
Consumo
El grado de espesor de la molienda tiene un impacto importante en el proceso de elaboración de la bebida, y es crítico saber combinar la consistencia del grado de fineza del café con el método de elaboración para poder extraer un sabor óptimo de los granos tostados.
Hay varios métodos para producir la molienda de café para elaborar la bebida:
1. Molienda
2. Picado
3. Machacado
Efecto del café en la salud
El consumo excesivo de café perjudica a la salud. Se conocen efectos positivos de la cafeína para disminuir o sedar directamente las cefaleas, lo que explica existan fármacos como la cafiaspirina. Varios estudios han encontrado relaciones entre el consumo de café y varios padecimientos, desde la diabetes y las enfermedades cardiovasculares hasta el cáncer y la cirrosis.
Terminación
En resumen el café es popular, barato, útil para el salud y la economía.
Hej rezenz!
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Läs gärna på om kaffet och dess historia: anteckna fakta, skriv egna stödord, gör en mindmap, skriv texten på svenska först...det som fungerar bäst för dig. Skriv sedan allt med egna ord utifrån det och använd ord och formuleringar som du lärt dig under dina spanskastudier. Gå inte tillbaka till ditt källmaterial (då frestas du inte att kopiera formuleringar).
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Lycka till!
