Jästceller kan få energi utan syre
Tydligen ska jästceller kunna utnyttja pyrodruvjoner som energikälla genom dessa reaktioner:
CH3COCOO- + H+ -->CH3CHO + CO2
CH3CHO + NADH + H+ --> CH3CH2OH + NAD+
Men alltså jag förstår inte varför den får energi från detta. Ska det gå att förstå utifrån dessa reaktioner eller finns en vidare (lång och komplex) förklaring?
Det som ger mest energi är ju ATP-syntas i elektrontransportkedjan, men då behövs ju NADH + H+ som lämnas av i mitokondrien och inte bara NAD+ som i detta. Eller är det så att det frigörs energi då NADH + H+ oxideras? Alltså bara att det är en exoterm reaktion?
Vi har ju precis pratat om fermentering, fast till mjölksyra istället. I följande tråd:
https://www.pluggakuten.se/trad/syre-i-katabolismen/
Det är precis samma process som sker i människan och jästen, fermentering, men med olika produkter bildas.
