interfacial/surface energy
har googlat men förstår inte vad detta är?
Ytspänning. Det som gör att t ex vatten håller ihop till en droppe trots att gravitationen borde göra det till en platt pöl. Beror på vätebindningar (när det handlar om vatten).
Interfacial energy är samma sak men för två vätskor som inte blandar sig med varandra.
men varför kallas den energi och inte "tension" eller kraft?
för mig är energi något mer i stil med attraktion, repulsion, fart pga potentiell o kinetisk energi, etc.
Du kan se ytenergin som en potentiell energi till följd av att det inte finns bindningar i alla riktningar. Om vi tar diamant som ett exempel, så har vi ju kolatomer som omges av och binder till fyra andra kolatomer. Det stämmer dock inte vid ytan, eftersom kolatomerna där bara kan binda ”inåt” till diamanten. De bindningar som skulle ha varit i omgivningens riktning kan alltså inte skapas, vilket innebär att man kan frigöra energi genom att helt enkelt skapa ”de saknade bindningarna”.
