hydroxylgrupper
visst är det så att alla organiska ämnen (alltså de med kol i sig, metan, etanol etc) som har en -OH grupp är polära och därmed går att lösa i vatten för vatten också är polär?
och en till fråga, har vatten en hydroxyl grupp?
Abduchakour Gouro skrev:visst är det så att alla organiska ämnen (alltså de med kol i sig, metan, etanol etc) som har en -OH grupp är polära och därmed går att lösa i vatten för vatten också är polär?
Nja, visst finns det alltid en ände som är polär, men om hydroxigruppen sitter på en tillräcligt stor kolvätekedja blir alkoholen olöslig i vatten, t ex pentanol.
och en till fråga, har vatten en hydroxyl grupp?
Antar att du menar en hydroxigrupp (hydroxyl bör bara användas om hydroxylgruppen, d v s en oladdad molekyl OH med en oparad elektron, en riktigt ruskig partikel). Jag skulle inte kalla det en hydroxigrupp i vatten, eftersom den inte sitter på en kolatom.
Smaragdalena skrev:Abduchakour Gouro skrev:visst är det så att alla organiska ämnen (alltså de med kol i sig, metan, etanol etc) som har en -OH grupp är polära och därmed går att lösa i vatten för vatten också är polär?
Nja, visst finns det alltid en ände som är polär, men om hydroxigruppen sitter på en tillräcligt stor kolvätekedja blir alkoholen olöslig i vatten, t ex pentanol.
och en till fråga, har vatten en hydroxyl grupp?
Antar att du menar en hydroxigrupp (hydroxyl bör bara användas om hydroxylgruppen, d v s en oladdad molekyl OH med en oparad elektron, en riktigt ruskig partikel). Jag skulle inte kalla det en hydroxigrupp i vatten, eftersom den inte sitter på en kolatom.
Så du säger det beror på längden av kolväte kedjan…?
Om det finns flera OH-grupper kan en molekyl med ganska många kolatomer vara så polär att den är vattenlösning (t ex socker).
