Hur räknar man laddning på aminosyror?
Det jag vet och förstår är att: Syror är protongivare, baser är protontagare.
Aminosyror med sura sidokedjor är asparaginsyra(Asp) och Glutaminsyra
Aminosyror med basiska sidokedjor är lysin, argnin och histidin
Om jag har en lösning med pH 6, kommer då de basiska sidokedjorna att bli positivt laddae och syran negativit laddae, och om de var i en lösning med pH 8, blir då den syrakedjan negativ och den basiska positiv? Undrar även om vad som avgör om en kedja blir -2 laddad eller -1 laddad
(Vet att man kan kolla på pKa värde, men det ska enligt läraren ej behövas utan man ska kunna tolka genom aminosyrornas strukturer)
Som ni förstår är detta område väldigt oklart för mig och jag skulle gärna uppskatta en förklaring till hur man bör resonera
Nja, det är svårt att veta genom att bara titta på strukturerna. Du måste veta pKa-värdena för de olika sidokedjorna och sedan jämföra med pH-värdet i lösningen. Om pH-värdet är högre än pKa-värdet för en sur grupp kommer den att avge sin proton och då få negativ laddning. I en sur aminosyra har man flera karboxylgrupper med olika pKa-värden, så beroende på pH-värdet kan en eller flera av dessa vara negativt laddade.
Motsvarande princip gäller för basiska grupper.
