glykosidbindningar och cyklisk glukos

Arbetsmyran skrev:

När omvandlas linjär glukos till cyklisk, det är väl när de är i vattenlösning och då är det starkt förskjuten åt den cykliska formen eller?

Detta sker spontant när glukos är löst. Oftast är denna omvandling mest relevant i vattenlösningar (motsvarande våra celler, eller processkemi). Tror du det går att öppna ringen om glukos är i fast form?

 

Glykosidbindningar när uppstår de? För det är ju när två cykliska glukos molekyler binder men är det också i vattnet den reaktionen sker?

Hur menar du, hur bindningen bildas rent kemiskt eller när i t.ex. metabolismen de bildas?

Svaret på min motfråga avgör ju även om reaktionen sker i vatten (motsvarande i celler) eller inte.