Glukosmolekyl

Hej!

Jag fattar inte varför glukosmolekylen vanligtvis finns i ringform när kolatom 1 är ganska reaktiv och kan lätt öppna sig och återbilda den icke-cykliska aldohexosen.

tack

Ringformen är helt mer stabil än den linjära formen, vilket gör att jämvikten är nästan helt förskjuten till den ringslutna formen i vatten.

Aldehydgruppen i den linjära formen är mer reaktiv för att ringsluta glukos, och mindre reaktiv i den ringslutna formen.

Svara