Glukosen som avgör om det är alfa eller betabindning
Är det alltid glukoset som står till vänster i reaktionen som avgör om det är en alfa eller betaglykosidbinidng?
Tack på förhand
Hur skall någon kunna besvara din fråga om du inte beskriver vad du frågar om?
Om du undrar om en reaktion, visa vilken du menar, vi vet inte vad du sett till vänster respektive höger, eller vilka molekyler som är del i en reaktion. Eller vilken reaktion det är.
Om två glukos reagerar exempelvis, alfa glukos reagerar med betaglukos, hur vet man då om det blir alfa eller beta glykosidbidning?
Tack på förhand
Det annomeriska kolet i kolhydrater, vilket i glukos är kol nummer 1, är där du kan se om det är alfa- eller beta-anomeren som molekylen har. Så lång det individuella kolhydraterna, innan glykosidbindningen skapas.
Om föreningen av två kolhydrater får en alfa- eller beta-bindning beror på den relativa stereokemin hos det anomeriska kolet och det stereocenter som är längst bort från kol 1 i den bildade sackariden. Detta är en historisk definition, som inte är direkt intuitiv.
Beskrivet på ett annat vis så kan en beta-glykosidisk bindning bildas när två kolhydrater förenas, och de två kolatomerna som ingår (de som binds till varandra genom glykosidbindingen) har olika stereokemi. Och tvärt om, så bildas alfa-glykosidiska bindningar mellan två kolatomer med lika stereokemi.
För glukos förekommer inga 1,1-glukaner naturligt, utan istället bindningar 1 till 3/4/6, för både alfa och beta glykosiderna.
