Glukos och fruktos
Hej
Jag har läst att fruktos absorberas långsammare än glukos och jag fattar inte anledningen. De har ju samma formel.
Tack på förhand
Samma summaformel, japp.
Fruktos är en keton. Glukos är en aldehyd.
Fruktos metabolisering främst av levern medan glukos absorberas lite jämnare av hela kropp.
^ Detta är vad jag vet. Hjälper det dig, tro?
Absorberas brukar syfta på hur snabbt ett ämne tas upp av kroppen, från mag-tarmkanalen, som för dessa kolhydrater (men även genom huden, i lungans alveoler etcetera).
De har, som Nilsson skrev, samma summaformel men olika strukturer. Och deras individuella strukturer ger ger dem lite olika kemiska egenskaper, vilket spelar roll för upptaget.
Precis som för massvis av andra polära ämnen i kroppen, kan inte glukos eller fruktos diffundera direkt genom cellernas opolära membran. Membranen behövs för att hålla cellens cytoplasma (i princip en polär vätska) separerad från miljön på utsidan (också den polär vätska). Skulle cellen inte avgränsas av lipidlagret i cellmembranet, vore allt en och samma vätska.
Så för att möjliggöra cellens upptag av glukos/fruktos, och reglera hur mycket som skall tas upp, finns glukostransportörer (GLUts), som kan transportera glukos/fruktos genom cellens membran. En analogi kan vara att glukostransportören motsvarar ett lås, och när rätt kolhydrat kommer in, så öppnas passagen in i cellen för kolhydraten. Men det måste vara rätt sorts transportör på cellen, annars kan inte kolhydraten aktivera transportören och upp. Det finns flera GLUTs, som även de skiljer sig åt, t.ex. vissa transporterar endast glukos, andra fruktos.
Och skillnaden i hur snabbt glukos respektive fruktos tas upp i kroppen från tarmen (och från blodet in i kroppens celler), ligger i vilken transportör som används, och i hur effektivt transportören arbetar (ju högre effektivitet desto snabbare upptag) och hur mycket det finns av transportören i cellens membran (fler enheter ger högre upptag).
mag1 skrev:Absorberas brukar syfta på hur snabbt ett ämne tas upp av kroppen, från mag-tarmkanalen, som för dessa kolhydrater (men även genom huden, i lungans alveoler etcetera).
De har, som Nilsson skrev, samma summaformel men olika strukturer. Och deras individuella strukturer ger ger dem lite olika kemiska egenskaper, vilket spelar roll för upptaget.
Precis som för massvis av andra polära ämnen i kroppen, kan inte glukos eller fruktos diffundera direkt genom cellernas opolära membran. Membranen behövs för att hålla cellens cytoplasma (i princip en polär vätska) separerad från miljön på utsidan (också den polär vätska). Skulle cellen inte avgränsas av lipidlagret i cellmembranet, vore allt en och samma vätska.
Så för att möjliggöra cellens upptag av glukos/fruktos, och reglera hur mycket som skall tas upp, finns glukostransportörer (GLUts), som kan transportera glukos/fruktos genom cellens membran. En analogi kan vara att glukostransportören motsvarar ett lås, och när rätt kolhydrat kommer in, så öppnas passagen in i cellen för kolhydraten. Men det måste vara rätt sorts transportör på cellen, annars kan inte kolhydraten aktivera transportören och upp. Det finns flera GLUTs, som även de skiljer sig åt, t.ex. vissa transporterar endast glukos, andra fruktos.
Och skillnaden i hur snabbt glukos respektive fruktos tas upp i kroppen från tarmen (och från blodet in i kroppens celler), ligger i vilken transportör som används, och i hur effektivt transportören arbetar (ju högre effektivitet desto snabbare upptag) och hur mycket det finns av transportören i cellens membran (fler enheter ger högre upptag).
Intressant!
