Globulära proteiners strukturnivåer
Jag förstår inte dem fyra strukturnivåerna för globulära proteiner. Alltså primär, sekundär, tertiär och kvartär struktur. För Globulära proteiner är väl ihopvecklade fiberptoteiner. Medan premiär struktur är "platt" hur kan globulär protein vara platt? Är det flera fiberproteiner vecklade till en "platt" struktur?
Det är olika skala helt enkelt.
Alla proteiner som har en tertiär (och kanske kvartär) struktur, har per definition en primär- och sekundärstruktur. Det är så de olika strukturnivåerna är definierade.
Sedan kan proteiners tertiär/kvartärstruktur se olika ut när proteinet betraktas som ett föremål (eller partikel/objekt) - som du nämnde globulär eller platt. Liknelsen kan göras med t.ex. hus där träbitar ger väggar, och väggar ger fasaden - men husen kan ju både vara höghus och platta runda arenor, eller husbåtar etcetera.
Globulära proteiner är inte ihopveckade fiberproteiner, utan fiberproteiner ser lite ut som fibrer - till skillnad från globulära proteiner.
Så du menar att strukturnivåerna anger den globulära proteinen "inzoomad" ?
Vad är globulära proteiner, förstod inte din definition, i min biologibok defineras dem som alfa spiraler eller beta lameller som "knycklas ihop" ?
Strukturnivåerna definierar hur proteiners struktur uppstår och beskrivs. Detta gäller för att proteiner (med struktur), oavsett hur deras form etcetera ser ut. I ett protein är t.ex. en del en sekundärstruktur, säg en alfahelix. Denna alfahelix bildas av primärstrukturen (för just denna alfahelix). Sedan bidrar denna alfahelix till att bygga upp proteinets tertiärstruktur, som är summan av alla sekundärstruktur-bitar (d.v.s. alla alfahelixar/betasträngar/loopar tillsammans).
Och tertiärstrukturen som bildas kan vara i flera olika former, t.ex. globulär/plan/fiber/avlång etcetera.
Globulär, betyder helt enkelt "liten boll". Och globulära protiner kan bestå av alfahelixar, betasträngar eller en kombination av bägge. Att de knycklats ihop låter lite som man kan göra med en sida ur en tidning, vilket formmässigt överensstämmer med "liten boll". Cellerna lyckas dock (oftast) vecka proteinerna precis rätt, så att de kan fungera - för funktionen kommer av strukturen!
Beta-lameller låter som ett begrepp från en "biolog" (lameller härstammar ifrån anatomin av ytor, som i t.ex. fiskars gälar). Inom biokemin och strukturbiologin (studier av proteiners struktur) kallas dessa för beta-strängar.
