Fylls Förpackningar med mjölkpulver med koldioxid?

Jag tror kvävgas är vanligare än koldioxid. Det viktiga är att ersätta syret från luften, för mjölkpulver innehåller ganska mycket fettsyror, som lätt oxideras av luftens syre. Fetterna härsknar med andra ord.

Koldioxid borde fungera, men finns det lite vatten kvar i mjölkpulvret så kommer koldioxiden att reagera med vattenmolekylerna och bilda kolsyra - som i sin tur kan reagera med näringsämnena i mjölkpulvret. Och lite vatten finns det alltid kvar, och kombinationen med kvävgas istället som skyddande atmosfär tar bort risken med kolsyrabildning.

Men jag ville ha svar på om den förpackningar  med mjölpulver fylls med koldioxid eller inte

Om det är en speciell förpackning, t.ex. ett märke av mjölkpulver, får du fråga tillverkaren vilken gas de fyller sina behållare med. De olika tillverkarna kan ha olika gaser i sina olika produkter.

Det brukar endast stå "skyddande atmosfär" på förpackningen, inte exakt vilken gas det är i förpackningen.

En av Sveriges största tillverkare av mjölkpulver är Semper. Du kan ringa dit och fråga.

020-62 20 00
Telefontid: 9-12, så du får vänta tlls nästa måndag.